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看着眼前这个古朴却又充满与现代生活完美融合的餐厅，很难想像在不久之前，它还是一个属于危房的老旧民宅，之所以有如此翻天覆地的变化，其餐饮空间设计当居首功。
PINE&DINE位于马道街25号，前身是一处老旧的平房民宅。初见时斑驳飞翘的门檐尚可看出昔日城南旧影，然而脱落的墙皮下裸露出年深日久的青砖。如今这些传统民居行近暮年，但文脉下的市井风貌与街巷肌理依然清晰且深刻。这样的危房改造项目，意味着餐饮空间师们要做出不悖于历史文化、建筑美学，同时又让此老宅重新焕发出新生能量与朝气，并使两者充分融合的二次创作。
行至院外，低矮的青砖围墙与瓦檐保持了原建筑的质朴，餐饮空间设计师用建筑的原姿态回应了它的时间印；
在尽量保留原本特质的同时，也延续出新形态，并以时间为轴，将两者在同一空间充分融合，衍生出全新的生长维度，吸引人们想去一探究竟，倾听年代的故事。
步入屋中，原先的三进民居被打通，将视觉拉伸。
裸露的原始结构体、原木色的承重柱与周围墙体、地面、木质餐桌椅相得益彰。
悬挂的白色丝质吊灯，打破高度的整齐，让高挑的餐饮空间变得灵动，木质大落地窗和局部透明钢化玻璃的顶棚让自然光流淌入内，将店堂映得既明且亮；
根据日光的角度变换，照射在店内不同材质上所呈现出的色泽不尽相同，犹如一层温柔的滤镜，赋予空间更美好的可视性，使整个空间关系和谐有序。
中庭留有老宅的院落，原建筑的青砖墙下，是青石子铺成的地面，石子堆砌中是一口保留完好的古井，年代所产生的苍力与厚重感，越发弥散院中，岁月的产物，让人心生欢喜和敬意。
P&D日间提供有BRUNCH、COFFEE、CAKE，晚间开放融合西餐与鸡尾酒吧。根据不同的使用属性，采取复合式空间布局，促进了场地，食物，时间等一系列的概念相互关联。
打破常规，将吧台放置二层，犹如童年的树屋，充满故事性，也契合酒吧的名字，TheDen 意为巢穴；悬空座椅引人想象，“敬往事一杯酒，故事和你都不留”画面感十足。
整个餐饮空间设计古朴、温暾、安逸，给人以“岁绵长而不见”的熨帖感。
而简洁的造型、利落的线条和折衷主义的风格家具，搭配形态各异的绿植，则又让餐厅体现出优雅的时尚气息，新旧关系下的时间概念倏然变得模糊而隐约。
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